La dolça tradició dels panellets sense sucre.
A continuació us compartim la nostra recepte per fer els panellets casolans sense sucre! Molt fàcils de fer!
Ingredients pel massapà:
♥️ 500gr: de polpa de moniato cuit al forn (aprox 30-40 temperatura 180-190graus), pelats i fets puré
♥️ 300gr: d’ametlla mòlta
♥️ 6 dàtils Medjool o 100 gr dàtils normals (pels més dolços de la casa)
♥️ 100 gr de xarop d’ atzavara (pels més dolços de la casa)
♥️ 1 c.s. de ratlladura de taronja
➡️Barrejar els ingredients. Deixar refredar la massa en un bol, el tapem i el reservem a la nevera unes hores abans d’arrebossar-los o fins i tot la nit abans. (Normalment els moniatos ja son suficientment dolços però si vols més dolçor, nosaltres hem afegit dàtils triturats i xarop d’atzavara)
➡️Arrebossat dels panellets: Podem arrebossar els panellets amb diferents sabors i ingredients o bé incloure’ls en la massa per a obtenir diferents varietats.
Opcions: Tota classe de llavors i fruita seca, coco ratllat, pols de garrofa, cafè de cereals instantani, pots afegir-li unes quantes passes dins, canyella en pols, melmelades naturals…
Pels panellets de pinyons:
Agafem una bola de massa i en fem un xurro amb les mans. La tallem a trossets d’uns 2 cm i amb cada trosset en fem una boleta. Nosaltres hem fet servir un caqui batut perque quedin més facilment engantxats els pinyons a la massa i després l’arrebossem amb pinyons.
Pels panellets d’ametlla:
Fem el mateix que en el cas anterior, però quan tinguem la boleta l’aixafem i li donem una forma més allargada, l’arrebossem amb gra d’ametlla i el pintem amb caqui batut.
Pels panellets de coco:
Fem el mateix que en el cas anterior, però afegirem coco ratllat al massapà. Farem la boleta i en aquest cas li donarem forma de cilindre ben allargada. Després l’arrebossem una mica més amb coco ratllat.
Pels panellets de codonyat:
Agafem el massapà i l’estenem amb les mans de tal manera que puguem ficar una tira de codonyat al centre i tapar amb els laterals. Es tracta de fer un xurro farcit de codonyat, i tallar-lo a trossets d’entre 1 i 2 centímetres.
Preparar la safata o safates i posar al forn que estigui ben calent a 220º (14-16 minuts amb calor a dalt i baix i ventilador) i llestos !!
I si encara no els has fets, t’animem a fer-los a casa teva. Com veus nosaltres ho fem d’una manera senzilla i simple i hem fet poques varietats perquè els que ens agraden més són els de pinyons 😊
Ahh, vigila que no es cremin !! I tu, com els fas?
Que tinguis una feliç castanyada!!!
#panellets #postressaludables #boniato #tradicions #fetacasa
Contactan’s per més informació.
També durant tot l’ any. Tenim moltes activitats i experiències formatives per a tu i la teva empresa!
